H avannas Charme ist legendär. Die genussliebenden Kubaner schaffen es, aus jedem Essen ein Event zu machen: Es wird gegessen, gesungen, getrunken und gefeiert. Im dritten Band der Erfolgsreihe "The Taste of" haben sich die kubanische Sängerin und Entertainerin Dayami Grasso Toledano und der Fotograf und Autor Lutz Jäkel zusammen mit dem Foodstylisten Ronny Loll auf eine kulinarische Spurensuche durch Havanna begeben. Zwischen spanischen, afrikanischen und karibischen Wurzeln konnte sich auf Kuba eine aufregende kulinarische Kultur entwickeln, die immer auch vom Leben ihrer Erfinder und Köche erzählt.



Dayami Grasso hat daher auf ihrem Streifzug durch Havanna mit Freunden, ihrer Familie und in Restaurants gekocht, Köchinnen und Köchen über die Schulter geguckt und dabei deren Geschichten erfahren. Das Buch, das eine Mischung aus Textbildband und Kochbuch ist, gibt einen schönen und geschmackvollen Einblick in diese Begegnungen voller Charme, Lebensfreude und Rhythmus. Und damit es richtig stimmungsvoll wird, gibt es auch die passende Musik dazu, gesungen von Dayami.

A uf dieser Website präsentieren wir Texte und Fotos in Auszügen des Textbildbandes "The Taste of Havana", das in der Edition Fackelträger erschienen ist. Wir zeigen außerdem Videos zu den einzelnen Protagonisten, die im Buch porträtiert werden. Making-of-Fotos und -Videos geben Einblicke in die Entstehung des Buches im Frühjahr 2016 in Havanna.


 

H ühnchen, Rum und gute Laune
Über 80 typische und kreative Rezepte
Spannende Geschichten und authentische Bilder


gebunden, viele Fotos, 240 Seiten, Format 21 x 26 cm
ISBN: 978-3-7716-4672-1, EUR 25,00

Überall im Buchhandel erhältlich. Oder online: